Preparación

1. 1

   Pelá y cortá las papas en rodajas finas. Cortá la cebolla en juliana.

   ~5 min

   Que las rodajas de papa sean finitas para que se cocinen rápido.

2. 2

   Calentá 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freí las papas con la cebolla a fuego medio hasta que estén tiernas.

   ~7 min

   Mové suavemente para que no se rompan las papas.

3. 3

   Batí los huevos en un bol y mezclalos con las papas y cebolla ya cocidas.

   ~2 min
4. 4

   Poné la mezcla en la sartén con una cucharada de aceite de oliva y cociná a fuego bajo hasta que cuaje por un lado, luego dales la vuelta para cocinar por el otro.

   ~6 min

   Usá una tapa para ayudar a cuajar la tortilla.

5. 5

   Mientras tanto, cortá la lechuga y el tomate para hacer una ensalada fresca con aceite, vinagre y sal.

   ~3 min

   Podés agregar un toque de orégano a la ensalada.