Preparación

1. 1

   Pelá y cortá las papas en cubitos pequeños para hacerlas tipo papa paille.

   ~5 min

   Si tenés, podés usar papas pre-cortadas congeladas para ahorrar tiempo.

2. 2

   Calentá el aceite en una sartén y freí las papas hasta que estén doradas y crocantes.

   ~7 min

   Sacá las papas con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

3. 3

   Mientras, picá la cebolla y el jamón en cubos pequeños.

   ~3 min
4. 4

   En la misma sartén, rehogá la cebolla y el jamón, y luego agregá los huevos batidos. Cociná revolviendo hasta que los huevos estén firmes.

   ~4 min

   No cocines mucho los huevos para que queden cremosos.

5. 5

   Mezclá las papas con el revuelto en la sartén, salpimentá y serví caliente.

   ~2 min