Preparación

1. 1

   Poné a hervir una olla con agua y sal para cocinar la pasta según indicación del paquete.

   ~10 min

   Usá suficiente agua para que la pasta no se pegue.

2. 2

   Mientras, picá finito los dientes de ajo y los tomates (en cubos pequeños).

   ~3 min

   El tomate más maduro da más sabor a la salsa.

3. 3

   Calentá aceite de oliva en una sartén, rehogá el ajo hasta que esté dorado y agregá el tomate.

   ~5 min

   Podés poner una pizca de azúcar para bajar la acidez del tomate.

4. 4

   Agregá sal a gusto, cociná la salsa a fuego bajo, y finalmente sumá las hojas de albahaca picadas.

   ~4 min

   No cocines mucho la albahaca para que conserve aroma y sabor.

5. 5

   Escurrí la pasta y mezclala con la salsa antes de servir.

   ~2 min

   Reservá un poco de agua de cocción para aflojar la salsa si está muy espesa.