Preparación

1. 1

   Pelá la calabaza y cortala en cubos. Herví hasta que esté tierna.

   ~15 min

   Podés hervir en microondas para acelerar el proceso.

2. 2

   Batí los huevos en un plato y prepará el pan rallado en otro plato.

   ~3 min

   Si te gusta, agregá perejil picado al pan rallado.

3. 3

   Pasá las supremas por huevo y luego por pan rallado asegurándote que queden bien cubiertas.

   ~5 min

   Presioná para que el empanado quede firme.

4. 4

   Freí las milanesas en sartén con aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.

   ~7 min

   No pongas muchas milanesas juntas para que no se enfríe el aceite.

5. 5

   Hacé un puré con la calabaza cocida, manteca y sal al gusto.

   ~5 min

   Para un puré más suave, podés pasar la calabaza por un pisa puré.