Preparación

1. 1

   Pelá y cortá la calabaza en cubos, cocinala en agua con sal hasta que esté tierna.

   ~10 min

   Probá con un tenedor para saber si está lista.

2. 2

   Mientras la calabaza se cocina, batí los huevos en un plato y en otro poné el pan rallado.

   ~3 min

   Salpimentá levemente la carne sin usar pimienta negra.

3. 3

   Pasá cada milanesa por el huevo batido y luego por pan rallado, presioná bien para que se adhiera.

   ~2 min

   El empanado debe quedar parejo para que la milanesa esté crocante.

4. 4

   Calentá aceite en una sartén y freí las milanesas hasta que estén doradas por ambos lados.

   ~6 min

   No llenes la sartén para que se frían bien.

5. 5

   Escurrí la calabaza y pisala con manteca, leche y sal hasta formar un puré cremoso.

   ~5 min

   Podés agregar un toque de nuez moscada si querés.

6. 6

   Serví las milanesas con el puré de calabaza al lado, ¡listo para disfrutar!

   ~1 min